食物與酒的佐搭,不僅是一種文明的體現,有時候更代表著一種品味與生活習慣的邏輯。但隨著時代潮流的演進和國際交流的頻繁,漸漸的原本被認為既定的標準也被悄悄的改變而轉變為一種新的趨勢。這樣一種衝突性的融合,正建構著一種人類新飲食文明的典範。
日本三大和菓子文化地域之一的松江,十一月將盛大舉辦跨國界﹑跨領域茶道文化講座。不僅由松江享譽盛名的茶道老師三好惠美子擔任主講,更由擁有150年歷史的和菓子老舖「彩雲堂」來對和菓子進行專業解說;而《法國葡萄酒文化教育協會》的教學總監,以及台灣的專家學者們,也都將一起連袂到訪日本參與這場難得的國際盛會。